食のプロをめざす方は、自分の進みたい分野を決めておく必要があります。調理師なら調理師専門学校、パン職人やパテシエになりたい方は、専門学校の製菓科や製パン科がおすすめです。最近は、製菓科と製パン科を一体化させたカリキュラムで知識や技術を習得できる専門学校が多くなっています。

特に人気のある調理師専門学校は、調理師免許を取得したい方におすすめです。調理師養成学科で学科試験と実技試験に合格すれば、調理師試験を受けなくても卒業と同時免許が授与されます。1学年制の学校と2学年制の学校では、それぞれカリキュラムと学費が異なります。

料理をテーブルセッティングするフードコーディネーターも食に係わる仕事ですがビジュアル的な分野で活躍しています。フードコーディネーターは、実際に調理をする仕事とは区別されていますが、食に関して幅広い知識が必要になります。